¿Que es la
Red Mexicana de Tianguis y Mercados Orgánicos?
La Red Mexicana de Tianguis y Mercados Orgánicos/CIDRII se creó en el 2004 con los objetivos de promover el desarrollo del mercado interno; fomentar el consumo local responsable de productos orgánicos; promover el intercambio directo entre productores y consumidores; difundir los principios y la filosofía de la agricultura orgánica; facilitar el intercambio de experiencias y ofrecer espacios multiculturales donde el consumidor efectúe una compra ética y amigable con el ambiente. La Red está conformada por 20 mercados distribuidos a lo largo de la República Mexicana, así como otras iniciativas de producción y consumo de productos locales.
El nacimiento
de 13 tianguis y mercados orgánicos en México
Antecedentes
A finales de la década de los ochenta, la demanda por los productos orgánicos (productos libres de residuos tóxicos, organismos modificados genéticamente, aguas negras y radiaciones) empezó a crecer dramáticamente en los países del Norte.
1. El Tianguis del Círculo de Producción y Consumo Responsable, Guadalajara, Jalisco
La primera iniciativa de tianguis orgánico comenzó en Guadalajara, Jalisco en 1996. En la primera etapa, esta iniciativa no funcionó como un mercado semanal, sino como una Eco-tienda organizada por la ONG Colectivo Ecologista Jalisco (CEJ). El trabajo fundamental consistió en ofrecer un lugar para la comercialización de productos orgánicos, biodegradables y reciclados, la realización de talleres, charlas y seminarios, el intercambio de información a través de un centro documental con libros, videos y diversos materiales educativos; y por último, un Ecocafé, donde se ofrecían platillos vegetarianos preparados con productos orgánicos. En octubre de 1998, en el marco del Seminario Taller "Comercio Justo: Producción Orgánica y Comercialización en México y Alemania", convocado por el CEJ y el Instituto Goethe, por iniciativa de varios de los participantes, nació la propuesta formal de crear el Círculo y de darle seguimiento. Entonces, en abril de 1999, se cerró la Ecotienda y se convirtió en el Tianguis del Círculo de Producción y Consumo Responsable.
El significado del logo de la
Red Mexicana
de Tianguis y Mercados Orgánicos A.C.
Dos elementos gráficos se unen: el cuerno de la abundancia y una hoja como símbolo de la naturaleza. Al hacer la composición y la simplificación surgen dos elementos más colocados en el centro entre el cuerno y la hoja: un glifo que simboliza el dialogo entre los hombres y/o los grupos, y el pico de un ave que, dada su disposición central y su forma, nos remite al aguila del escudo nacional. Naturalmente, se busca que no fueran evidentes, pues no son conceptos importantes sino más bien reforzadores.
El ritmo radial de esta composición vuelve a considerar los conceptos de unidad, el crecimiento y expansión. La disposición arriba del cuerno y hasta cierto punto arbitrario de la tipografía remite la producción los frutos de la tierra. En este caso hay un doble juego simbólico, pues lo que se obtiene o quien se ofrece es la Red Mexicana de Tianguis y Mercados Orgánicos. La frase que resume esta imagen es: El origen de la Naturaleza de México unida para ofrecer bienestar.
Aida Cuellar
Retos
De la REDAC
No existe una cultura de consumo de alimentos sanos y de protección al ambiente en el país.
Dependencia del trabajo voluntario.
Ausencia de apoyos para desarrollar nuevos mercados.
Visión a corto plazo del Estado (ausencia de una Estrategia Nacional para la Producción y Consumo de los Alimentos Orgánicos).
No hay un marco normativo desarrollado (falta de un Reglamento de Ley que impulse la actividad y no la frene, un Consejo Nacional que represente verdaderamente al sector, desarrollo del artículo 24 de la LPO para el apoyo de la certificación participativa).
Poco interés en los mercados locales por parte de las instituciones gubernamentales (se privilegian las exportaciones).
¡Una propuesta de desarrollo social
con perspectiva ecológica y de consumo responsable de productos locales!
La producción orgánica en México es el sector agroalimentario más dinámico con un crecimiento que oscila entre el 20-40% anual. La producción orgánica en México representa menos del 1% del sector agroalimentario en términos de superficie, sin embargo genera alrededor del 10 % del producto interno bruto del sector agropecuario al generar 300 millones de dólares ya que entre el 85-90% de la producción orgánica nacional se destina al mercado de exportación y del restante solo el 5% se expende como orgánico en el mercado nacional.
Red Mexicana de Tianguis y Mercados Orgánicos A.C. Todos los Derechos Reservados México 2011
